fbpx

Alimente cu potențial alergen in perioada diversificării

Știm că numai ideea unei posibile alergii alimentare a micuțului îți dă fiori. Nu îți face griji însă, dacă respecți pragurile de vârstă recomandate de nutriționiști pentru introducerea fiecărui aliment cu potențial alergen și monitorizezi cu atenție orice posibilă reacție alergică, de fiecare dată când introduci un nou aliment în meniul exporatorului, situația va fi sub control.

În primul an de viață, bebe se dezvoltă ultra rapid. Vei fi surprinsă de cât de repede va deprinde noi apucături și cât de repede se va familiariza cu tot ce îl înconjoară. La fel se va întâmpla și cu trecerea către alimentele solide. După cum deja știi, diversificarea alimentară va începe la vârsta de 6 luni atunci când nevoile puiului tău cresc, iar nutrienții necesari nu mai pot fi asigurați de laptele matern sau de formula de lapte. Micuțul are nevoie acum și de mâncare solidă  pentru a-i asigura necesarul de vitamine și minerale.

Este mai mult decât recomandat ca cel puțin în primele luni de diversificare, să păstrezi un jurnal alimentar cu toate mesele piciului. Astfel, chiar și în nefericitul caz de reacție alergică, vei ști exact ce aliment a provocat-o și cum să procedezi în continuare.

Alimente care îi pot declanșa micuțului alergii

Experții ne atrag atenția asupra confuziei generate de alergie alimentara versus intoleranță alimentară. Intoleranța este semnalată de probleme digestive, balonare, dureri de burtică, reflux gastroesofagian, în timp ce alergia este o reacție de refuz a organismului fața de acel aliment.

În prezent sunt cunoscute peste 170 de alimente care pot declanșa alergii alimentare. Principalul declanșator al alergiilor la micii exploratori sunt arahidele, dar printre cei mai cunoscuți și periculoși alergeni se numără și: laptele, ouăle, nucile de orice fel, mierea, peștele, soia, fructele de mare, cerealele care conțin gluten (grâul, secara, ovăzul, orzul și alte alimente hibride).

Acum haide să descoperim împreună care sunt alimentele cărora trebuie să le acordăm o atenție deosebită și când pot fi introduse în alimentația prichindelului.

Alergia la lapte/ lactate

„De ce ar trebui să aștept ca puiul meu să aibă cel puțin un an pentru a introduce lapte de vacă?”.. .Este o întrebare des întâlnită în rândul mămicilor.

Bebelușii nu pot digera laptele de vacă la fel de ușor ca laptele matern sau formulele speciale de lapte praf. Laptele de vacă conține concentrații mari de proteine și minerale, care sunt percepute de sistemul imunitar al micuțului drept corp străin, la fel cum procedează și în cazul unui virus sau a unei bacterii.

Reacția alergică la laptele de vacă  poate fi însoțită de simptome diverse precum erupțiile cutanate și rareori, in cazuri foarte severe, poate duce la anafilaxie. Primele reacții pot apărea imediat sau în maxim 2 ore de la momentul ingerării.

Cum bebe nu poate comunica cu tine și nu-ți poate spune dacă îl deranjează sau doare ceva, e important ca atunci când introduci alimente noi să stai cu ochii pe el o perioadă. Cu cât observi mai repede orice posibilă reacție alergică, cu atât prichindelul e mai în siguranță.

În cazul alergiei la produselor lactate simptomele care pot apărea sunt: vărsăturile, respirația șuierătoare, erupțiile cutanate, urticaria, umflarea buzelor sau a pleoapelor.  

Pot fi întâlnite și alte simptome care pot să apară peste câteva zile sau chiar o săptămână, cum ar fi: colicii, eczemele, regurgitarea, constipația, diareea, rinoreea (secreții nazale apoase), tuse.

Deși alergia la lapte laptele de vacă este o cauză comună de alergie alimentară la bebeluși, doar 1-3% (la nivel mondial) dintre sugarii suferă de astfel de alergii. De obicei acestea dispare în jurul vârstei de 5 ani, deci nu este cazul să intri în panică.

Este periculos glutenul pentru bebelușul tău? Când ar trebui introdus în alimentația lui?

Conform specialiștilor, glutenul (grâu, orz, secară, ovăz) poate fi introdus în alimentația copilului între 6 și 7 luni, treptat, în paralel cu alăptarea, pentru a reduce riscul de diabet, alergie la gluten și boala celiacă.

Cu toții am auzit de intoleranța la gluten și suntem înconjurați de produse inscripționate ca fiind „fără gluten” sau „atenție conține gluten!”. Dar ce este acest gluten de fapt și unde se găsește?

Glutenul este o proteină ce se găsește în mai multe tipuri de cereale și poate fi ascuns și în alte produse precum sosurile pentru salate, amestecuri de condimente sau vitamine. Persoanele care dezvoltă intoleranță la gluten prezintă o serie de tulburări, consacrate sub denumirea de boala celiacă.

Dacă în familia ta există persoane care au intoleranță la gluten șansele ca bebe să dezvolte această afecțiune sunt destul de mari.

Dar, indiferent de bagajul genetic al piciului tău, în momentul în care decizi să introduci produse ce conțin gluten în alimentație, trebuie să fi pregătită să îi urmărești îndeaproape orice reacție.

Dacă exploratorul tău nu te ține în priză și pe urmele lui întreaga zi și pare să aibă o stare de disconfort, poți să iei în considerare o posibilă alergie alimentară, în cazul nostru la gluten.

Dacă manifestă simptome precum: diaree, scădere/stagnare în greutate, apetit scăzut sau balonare după ce ai introdus glutenul, îți recomandăm să vezi în cel mai scurt timp un medic.

Venim însă și cu o soluție pentru tine și puiul tău. Ca să eviți problemele cauzate de gluten, poți să  înlocuiești cu succes cerealele care conțin gluten cu pseudocereale. Făina de grâu va fi înlocuită cu făină de orez sau de mei în prepararea rețetelor și poți apela cu încredere și la quinoa, amaranth, chia și hrișcă, pseudocereale bogate în substanțe nutritive.

Alergia la ou

Oul poate fi introdus după vârsta de 6 luni chiar și în alimentația picilor cu risc de a dezvolta alergii, dar condiția este să fie intens prelucrat termic. Totuși, în cazul copiilor care prezintă forme de dermatită atopică este recomandat să se facă o evaluare a sensibilizării alergice prin intermediul unei testări cutanate, pentru a preveni orice fel de complicație generată de proteinele din ou.

Conform specialiștilor, aproximativ  2% dintre copii dezvoltă o alergie la ou, dar din fericire cei mai mulți dintre ei vor depăși această sensibilitate în perioada adolescenței.

Alergia la ou poate duce în situații rare și la unele reacții severe, de aceea trebuie să avem grijă la starea generală a micuțului nostru atunci când ne dorim să includem oul în alimentația acestuia. Deși trebuie să fim cu ochii pe monstruleț mai tot timpul, îți ofer un moment de respiro și te informez că alergia la ou este una dintre alergiile alimentare întâlnite destul de rar.

În cazul unei posibile alergii la ou trebuie să fi atentă la simptome precum: dureri de burtică, vărsături, indigestie, diaree, ochi roșii, urticarie, pete roșii, amețeală, dificultăți de respirație sau tuse. Dacă observi chiar și cea mai mică schimbare de tonus sau oricare din simptomele enumerate mai sus, este recomandat să întrerupi de îndată introducerea oului în preparatele celui mic și să consulți un alergolog.

Te gândești să incluzi în alimentația micuțului pește și fructe de mare?

Știm că îți dorești ca bebe să aibă o dietă echilibrată și te gândești să incluzi pe lângă legume, fructe, cereale integrale sau proteine slabe și peștele sau fructele de mare.  Deși mulți părinți sunt reticenți când vine vorba de aceste alimente, specialiști susțin că acestea pot fi introduse în alimentația piciului la vârsta de 8-9 luni, adică la 2-3 luni după ce acesta începe să consume alimente solide.

Este important să ținem cont că peștele și fructele de mare sunt alimente cu un potențial alergen mare, mai ales pentru micii exploratori.

Acestă alergie poate să apară în diferite momente ale vieții și poate să fie declanșată de produse consumate anterior, dar care nu au provocat reacții alergice. Odată manifestată, va persista pe toată durata vieții, iar singura soluție va fi evitarea strictă a alimentului.

Din categoria peștilor alergeni fac parte: tonul, codul, somonul, halibutul și pisica de mare, iar din categoria fructelor de mare menționăm: creveții, crabii, homarii, scoicile, stridiile, midiile etc. Dacă bebelușul dezvoltă o alergie la unul dintre aceste alimente nu înseamnă automat că este alergic și la restul tipurilor de pește sau fructe de mare.

Dacă micuțul tău dezvoltă o astfel de alergie, trebuie să fi foarte atentă la orice reacție specifică: buze umflate, urticarie, erupții cutanate, dureri de burtică, vărsături, diaree și în cel mai rău caz crize de astm sau anafilaxie.

Când e momentul potrivit pentru a include în alimentația micuțului nucile? Dar alunele?

Conform medicilor pediatri, putem include nucile în alimentația bebelușului la vârsta de un an. Această regulă se aplică însă doar în cazul picilor care nu sunt alergici, iar administrarea se va face cu grijă, în cantități mici și se va respecta regula celor 4 zile.

Totuși trebuie să avem în vedere și faptul ca bebe are tendința de a explora gustul multor alimente, uneori chiar și a obiectelor. Trebuie să fim cu ochii în patru mai ales în cazul nucilor de orice fel și alunelor, deoarece acestea au dimensiuni mici și sunt foarte ușor de înghițit. Cel puțin pentru început, este recomandat să dai pe răzătoare sau sa sfărâmi pe cât posibil orice oleaginoasă cu formă rotundă.

Dacă bebe a avut alergii alimentare până în prezent, atunci introducerea oleaginoaselor este recomandată doar între 24 și 36 de luni.

Din categoria fructelor cu coajă lemnoasă periculoase pentru monstruleț fac parte: nucile, migdalele, nucile pecan, caju, fistic, alune de pădure.

Arahidele, deși sunt incluse impropriu în această categorie, provoacă reacții alergice severe și se recomandă o precauție deosebită la introducerea acestora în alimentația copilului până la vârsta de 7 ani.

Simptomele care ne vor alarma în această situație sunt: urticarie, ochișorii roșii, umflături, amețeli, vărsături, diaree, problemele respiratorii, tuse, strănut, răgușeală, dureri de gât sau dureri de stomac.

Da știu...sunt multe și deja simți cum se instalează panica, dar fi fără grijă, atâta timp cât bebe e supravegheat și hrănit corespunzător nevoilor sale și conform sfaturilor medicului, situația este sub control.

Cât de bune sunt fructele de pădure pentru bebe și când ar trebui să le introduci în alimentația micuțului?

Specialiștii nu recomanda introducerea fructelor de pădure in alimentația picilor pana la vârsta de 1 an.

Fructele de pădure sunt extrem de bogate în vitamine și oferă multă energie micului explorator.

Dacă alergia la fructe este destul de rară la bebeluși, în cazul fructelor de pădure trebuie să avem mai multă grijă, acestea au potențial alergen ridicat. Pentru că riscul ca micuțul tău să se confrunte cu alergii, eczeme, sau urticarie este destul de mare, te sfătuim să te consulți cu medicul pediatru înainte de a introduce fructele de pădure în alimentația lui.

Pentru a evita stările de disconfortul ale bebelușului, cum ar fi diareea, poți să fierbi sau să coci fructele de pădure înainte de a le introduce în în diferite preparate. Poți să le încorporezi în pireul de fructe și legume al piciului și îți garantez ca va fi un adevărat deliciu pentru acesta.

Da, ai ghici. Ne dorim ca burtica bebelușului să fie cât mai liniștită și fericită, iar părinții să se poată lăuda cu cât mai multe nopți de somn neîntrerupt.

Hm...Mai am câteva exemple pentru tine care nu pot fi ignorate

Putem vorbi ore în șir despre alimentele care au potențial alergen ridicat, dar după cum știm, tinerii părinți sunt mai tot timpul ocupați și pe urmele exploratorului, așa că o să trecem repede în revistă câteva alimente pe care nu le-am menționat, dar trebuie luate în calcul.

Există chiar și legume care pot declanșa alergii în rândul micuților. Așa că ai grijă să administrezi următoarele alimente în cantități mici pentru a putea observa orice reacție: roșia, dovlecelul, fasolea, mazărea, soia, năutul, ceapa, usturoiul, țelina, varza sau cartoful.

Soia nu este recomandată copiilor mai mici de 10 luni, deoarece este una dintre leguminoase care cauzează alergii alimentare în mod obișnuit.

Mierea, conține bacterii care pot produce toxine în intestinul micuțului ce pot duce la complicații și chiar la botulism infantil, o boală foarte severă. Manifestările alergice la miere pot întârzia pana la 14 zile de aceea trebuie evitată în mod cert până la vârsta de un an.

Ce e de făcut în continuare?

Putem preveni reacțiile alergice ale monstruleților  prin respectarea recomandărilor legate de vârstă și cantitate, atunci când introducem alimente noi. Mai mult, poți simți că ai totul „sub control” atâta timp cât știi exact ce a păpat micul explorator și îi urmărești îndeaproape starea atunci când tocmai ce ai introdus un nou aliment. Este recomandat ca în această perioadă să ai o comunicare permanentă cu medicul alergolog și să mergi la control periodic.

Micuții noștri nu se pot proteja singuri, așa că te rugam să ai grijă ca toți ce vor fi în jurul puiului tău să fie informații despre alergiile lui pentru a evita  administrarea unui posibil alergen.

În orice caz nu vom ignora niciodată strănutul, congestiile nazale, năsucul care curge abundent, tusea, amețelile, diareea, erupțiile cutanate, urticaria, mâncărimea din jurul gurii sau a urechilor, umflarea buzelor, a limbii sau a feței sau respirația șuierătoare.

Și o ultima remarcă..

Te asigur că știm cât de greu și delicat e pentru proaspeții părinți să gestioneze problema alergiilor alimentare, datorate mediului înconjurător sau de sezon. Însă experții ne oferă o alinare psihică și ne încurajează să nu privăm micuțul de legume, fructe sau plimbări în natură de teama unei posibile alergii.

Micul dinozaur are nevoie de toate elementele nutritive provenite din fructe, legume, de la soare și din natură pentru a se dezvolta într-un mod armonios si echilibrat.

Este necesar ca bebelușul să fie expus la anumiți factori pentru a ajuta organismul să se obișnuiască cu alergenii și pentru a nu dezvolta ulterior reacții grave la condițiile normale de viață. Doar așa, el va putea crește într-un mod normal și sănătos fără frică exagerată față de polen sau alergeni alimentari.

Oricum, faptul că există remedii și tratamente de specialitate care pot să prevină sau să amelioreze alergiile picilor noștri, ne va face viața mult mai ușoară și relaxată, atât noua ca părinți, cât și micuților.

Iar în cazul în care suspectezi ca piciul are simptomele unei alergii va trebui să mergi cu el de urgență la medicul de familie, care îți va putea recomanda un medic alergolog și va fi în măsură să administreze un tratament corespunzător.

Mooshee e aici pentru tine cu rețete potivite vârstei și preferințelor micuțului tău, pentru ca tu să te bucuri de fiecare moment important, fie el o reușită sau o boacănă memorabilă.

 

Autor: Ioana Mesea, nutriționist-dietetician

 

De 7 ani, Ioana își desfășoară activitatea profesională în sectorul medical privat și oferă consiliere nutrițională atât pentru adulți cât și pentru familii cu copii. O bună parte din timpul ei este dedicat prevenției și educației, fiind implicată în campanii, workshop-uri și tabere de sănătate pentru copii.

 

Da, avem mai multe informații despre diversificare:

TOP