fbpx

Sfatul nutriționistului - diversificarea pe timp de primăvară

Ești la început de diversificare sau deja ai un pitic puțin mai experimentat? Oricare ar fi situația, sezonul acesta este unul excelent pentru a face cunoștință cu o grămadă de alimente fresh. Știi și tu că alimentele de sezon sunt mult mai bogate în nutrienți, deoarece cresc într-un ritm normal, în mediul lor natural și sunt culese atunci când sunt coapte.  

Haide să aflăm împreună care sunt cele mai potrivite alimente de primăvară pentru cei mici, cu ce le combinăm și sub ce formă le servim.

Deci, ce alimente mâncăm primăvara?

Spanac

Spanacul, leguma cu frunze verzi vedetă a sezonului este foarte bogat în Calciu, Mangan și Vitamina K - micronutrienți care susțin sănătatea oaselor. De asemena, este o sursă vegetală de Fier, un mineral foarte important care ajută celulele roșii din sânge să transporte oxigenul în corp. Nu în ultimul rând, prin conținutul de Vitamina E și Magneziu, spanacul susține activitatea sistemului imunitar. Te-am convins, nu?

Cum putem include spanac în mesele piticului nostru? 

  • Sub formă de piure, alături de alte legume precum cartof, cartof dulce sau broccoli, toate la aburi
  • Spanac cremos cu unt, usturoi și puțină brânzică sau ou
  • Adăugat în omletă pentru un mic dejun delicios

Morcovi noi

Morcovii sunt ușor de digerat, foarte puțin probabil să cauzeze alergii și sunt plini de substanțe nutritive: Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6 și Potasiu sunt câteva dintre elementele pe care le obținem, chiar și după gătire.   

Cum putem include morcovii în mesele piticului nostru? 

  • Piure simplu de morcov: poate fi chiar prima masă a bebelușului
  • Piure alături de alte legume, cărniță sau pește pentru mese de prânz complete
  • Bastonașe de morcov gătite la aburi, alături de fâșii de cărniță și boabe de mazăre aplatizate pentru bebei mai experimentați

Sparanghel

O legumă de sezon tot mai populară și pe bună dreptate: este foarte bogat în nutrienți. Fibre, folat, Vitaminele A, C și K sunt doar câteva dintre substanțele benefice pe care ni le furnizează. 

Cum putem include sparanghelul în mesele piticului nostru?  

  • Sub formă de piure alături de alte legume la aburi, în diverse combinații, Preferata noastră este: sparanghel, măr și broccoli.
  • Bucățele de sparanghel în orez sau alte cereale preferate, precum quinoa
  • Bastonașe de sparanghel la aburi, porționate pe lungime în 2 sau 4, alături de fâșii de omletă sau somon copt

Ceapa verde

Ceapa stă la baza multor rețete din bucătăria românească, datorită aromei specifice și a gustului dulceag pe care îl adoptă odată ce a fost tratată termic. Din punct de vedere nutrițional, ceapa verde aduce beneficii prin combinația dintre ceapa matură și legumele cu frunze verzi. Așadar, este o sursă excelentă de vitamine, precum K, C, A și folat.  

Cum putem include capa verde în mesele piticului nostru? 

  • Putem adăuga un plus de savoare în orice piure de legume și cărniță sau pește. O combinație excelentă este piureul cu ceapă verde sautee, ficățel de pui și unt.
  • Bucățele de ceapă verde în pilaf de orez

Să nu te ia prin surprindere dacă bebelușul tău mănâncă ceapă verde crudă. Cât timp este suficient de experimentat cu bastonașele de mâncare este perfect sigur să consume și ceapă verde 

Căpșunele

Odată cu apropierea sezonului cald, căpșunele sunt primele fructe care apar. Aceste delicii roșii de sezon sunt foarte bogate în antioxidanți, Vitamina C, folat și mangan, deci o grămadă de beneficii nutriționale. Însă, trebuie să fim puțin mai atenți când oferim căpșune celui mic. La fel ca în cazul altor fructe cu sâmburi mici, acestea pot provoca reacții alergice mai ales copiilor cu teren atopic.  

Cum putem include căpșunele în mesele celui mic? 

  • Putem adăuga căpșune zdrobite la mic dejun în terciul de cereale pentru un plus de vitamine și aromă
  • Bucățele sau zdrobit în iaurt cremos la gustările dintre mese sau chiar la micul dejun
  • Bucățele în brioșe, biscuiți de ovăz, clătite sau chec potrivit pentru bebei
  • Bucățele porționate sub formă de bărcuță pentru bebei mai experimentați

Autor: Ioana Mesea, nutriționist-dietetician

De 7 ani, Ioana își desfășoară activitatea profesională în sectorul medical privat și oferă consiliere nutrițională atât pentru adulți cât și pentru familii cu copii. O bună parte din timpul ei este dedicat prevenției și educației, fiind implicată în campanii, workshop-uri și tabere de sănătate pentru copii.

Acest articol conține informații și recomandări generale conform ghidurilor medicale actuale cu privire la alimentația copiilor și a sugarilor sănătoși și născuți la termen.

Da, avem mai multe informații despre diversificare:

TOP